Нож для обвалки Tramontina Profissional Master, 102 мм 24601/054

Нож для обвалки Tramontina Profissional Master, 102 мм 24601/054

Нож для обвалки Tramontina Profissional Master 102 мм (24601/054) — это профессиональный кухонный инструмент, предназначенный для точной разделки и отделения мяса от костей. Благодаря компактному и прочному лезвию он идеально подходит для работы с мясом, птицей и рыбой, обеспечивая аккуратный и контролируемый рез.

Лезвие ножа изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4110 KRUPP с твердостью около 56 HRC, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и длительное сохранение остроты. Оптимальная толщина лезвия около 2,5 мм обеспечивает баланс между гибкостью и прочностью, что особенно важно при обвалке мяса.

Эргономичная рукоять выполнена из прочного полипропилена жёлтого цвета. Она устойчива к износу, выдерживает высокие температуры до 130°C и обеспечивает надежный захват даже при длительной работе. Нож можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уход.

Благодаря своей форме и качественным материалам, нож относится к профессиональной серии Tramontina Profissional Master и подходит как для использования на кухне, так и в сфере общественного питания.